I. ข้อมูลพื้นฐานด้านเทคโนโลยีขององค์กรและสถานะในอุตสาหกรรม

บริษัท ซานตง จินยูเหลียง อุปกรณ์ปอกเปลือกและบดแป้ง จำกัด เคยเป็นโรงงานเครื่องจักรแป้งซานตงที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1951 เป็นหนึ่งในบริษัทที่เริ่มต้นทำวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์แปรรูปธัญพืชในประเทศตั้งแต่เนิ่นๆ หลังจากสั่งสมเทคโนโลยีมานานกว่า 70 ปี บริษัทได้สร้างเครือข่ายเทคโนโลยีครบวงจรที่ครอบคลุมการทำความสะอาดข้าวสาลี ปอกเปลือก บดแป้ง และบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ผ่านการรับรองระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001 และการรับรองระหว่างประเทศ CE มีสิทธิในการนำเข้าและส่งออกด้วยตนเองครอบคลุมกว่า 30 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท ได้แก่ เครื่องปอกเปลือกอัจฉริยะ เครื่องบดแป้งที่มีประสิทธิภาพสูง สายการผลิตแป้งอัตโนมัติ เป็นต้น ตัวชี้วัดทางเทคนิคอยู่ในระดับสูงของอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น เครื่องปอกเปลือกรุ่น JYL-60 ที่บริษัทวิจัยและพัฒนาขึ้นมีอัตราการปอกเปลือกสูงถึง 98.5% และลดการใช้พลังงานลง 22% เมื่อเทียบกับอุปกรณ์ดั้งเดิม

2. การวิเคราะห์เทคโนโลยีหลัก: กระบวนการผลิตแป้งแบบผสมผสานการปอกเปลือก

เทคโนโลยีหลักของบริษัทมุ่งเน้นไปที่การผสมผสานอย่างลึกซึ้งระหว่างกระบวนการปอกเปลือกและการผลิตแป้ง การแปรรูปแป้งแบบดั้งเดิมต้องปอกเปลือกก่อนแล้วจึงผลิตแป้ง ซึ่งมีปัญหาเช่น กระบวนการที่ซ้ำซ้อนและการสูญเสียสารอาหาร ชันตงจินโยวเลียงได้บรรลุการปอกเปลือกและการผลิตแป้งพร้อมกัน ด้วยการปรับโครงสร้างอุปกรณ์และพารามิเตอร์กระบวนการ: ระบบปอกเปลือกแบบม้วนหลายระดับที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ (เลขที่สิทธิบัตร: ZL201810567890.2) ใช้เทคโนโลยีระยะห่างของม้วนที่ปรับได้ ซึ่งสามารถปรับความแรงในการปอกเปลือกตามพันธุ์ข้าวสาลี เพื่อกำจัดเปลือกเมล็ดมากกว่า 95% ในขณะที่รักษาความสมบูรณ์ของเอนโดสเปิร์ม ขั้นตอนการผลิตแป้งใช้กระบวนการเชื่อมต่อกันของเครื่องบดแป้งแปดชุด โดยการควบคุมแรงบด (0.8-1.2 MPa) และจำนวนตาแหง่งของการสั่นกรอง (60-120 ตาแหง่ง) อย่างแม่นยำ ทำให้อัตราการผลิตแป้งเพิ่มขึ้นถึง 78% และปริมาณเถ้าลดลงเหลือต่ำกว่า 0.55% ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานแป้งเกรดพิเศษระดับหนึ่งของประเทศ

III. ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคและความเหมาะสมของอุปกรณ์

ยกตัวอย่างสายการผลิตแป้งอัตโนมัติรุ่น JYL-120 เป็นต้นว่า อุปกรณ์นี้รวม 4 โมดูล คือ การทำความสะอาด การปอกเปลือก การผลิตแป้ง และการบรรจุภัณฑ์ มีความสามารถในการประมวลผลถึง 120 ตัน/วัน ใช้แรงดันไฟฟ้า 380V ± 10% ความต้องการกำลังไฟ 220kW มีพื้นที่ครอบคลุมเพียง 180 ตร.ม. ประหยัดพื้นที่ 35% เมื่อเทียบกับสายการผลิตแบบดั้งเดิม โมดูลหลักใช้ตลับลูกปืนนำเข้าจากเยอรมนี (SKF/FAG) และอินเวอร์เตอร์จากญี่ปุ่น (มิตซูบิชิ/ยาสคาวา) เพื่อให้มั่นใจในความเสถียรของการทำงานต่อเนื่องของอุปกรณ์ อัตราความผิดพลาดต่ำกว่า 0.3% สำหรับความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน อุปกรณ์รองรับการปรับแต่งแบบโมดูลาร์ เช่น สามารถเพิ่มโมดูลคัดแยกสี (ความแม่นยำ ±0.01mm) หรือเพิ่มอุปกรณ์เสริมสารอาหารจุลินทรีย์ เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตแป้งที่มีประโยชน์

4. กรณีศึกษาการนำเทคโนโลยีไปใช้จริง: โครงการอัพเกรดโรงโม่แป้งในประเทศหนึ่งในแอฟริกา

ในปี 2022 บริษัท ซานตงจินยูเหลียง ได้ให้บริการโครงการอัพเกรดเทคโนโลยีแก่โรงโม่แป้งขนาด 50 ตัน/วัน ในประเทศหนึ่งในแอฟริกา โรงโม่แป้งเดิมใช้กระบวนการโม่แป้งแบบดั้งเดิม ซึ่งมีปัญหาเช่น อัตราการผลิตแป้งต่ำ (65%) การใช้พลังงานสูง (การใช้ไฟฟ้าต่อตันแป้ง 75 kWh) เป็นต้น ด้วยการนำโครงการผสมผสานระหว่างเครื่องปอกเปลือก JYL-60 และเครื่องโม่ JYL-80 โครงการนี้ประสบความสำเร็จในการบรรลุสามจุดสำคัญ: 1) อัตราการผลิตแป้งเพิ่มขึ้นเป็น 75% ผลิตแป้งเพิ่มขึ้น 1,800 ตันต่อปี 2) การใช้ไฟฟ้าต่อตันแป้งลดลงเหลือ 58 kWh ประหยัดค่าไฟฟ้า 120,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อปี 3) เถ้าแป้งลดลงจาก 0.8% เป็น 0.6% ผลิตภัณฑ์ผ่านการรับรองอาหารในท้องถิ่น ราคาขายในตลาดเพิ่มขึ้น 15% หลังจากการตรวจรับโครงการ ลูกค้าได้สั่งซื้อเพิ่มเติมอีก 3 สายการผลิต และแนะนำให้กับประเทศเพื่อนบ้าน สร้างผลกระทบในการส่งออกเทคโนโลยีเป็นแบบอย่าง

5. แนวโน้มการพัฒนาเทคโนโลยีและผลกระทบต่ออุตสาหกรรม

ขณะที่อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารทั่วโลกกำลังเปลี่ยนผ่านไปสู่ความเป็นอัจฉริยะและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซานตงจินยูเหลียงได้เพิ่มการลงทุนในการวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2023 ค่าใช้จ่ายในการวิจัยและพัฒนาคิดเป็น 6.2% ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรม ระบบตรวจจับด้วยภาพ AI ที่กำลังอยู่ในระหว่างการวิจัยและพัฒนาสามารถระบุสิ่งเจือปนในข้าวสาลีได้ในเวลาจริง (ความแม่นยำในการระบุ 99.2%) ร่วมกับโมดูลอินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่งเพื่อให้สามารถดูแลรักษาอุปกรณ์จากระยะไกล คาดว่าจะนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ในปี 2025 นอกจากนี้ บริษัทได้มีส่วนร่วมในการกำหนดมาตรฐานแห่งชาติ "ค่าจำกัดประสิทธิภาพการใช้พลังงานและระดับประสิทธิภาพการใช้พลังงานของอุปกรณ์แปรรูปอาหาร" (GB/T 38452-2020) ซึ่งได้มีการนำไปใช้แล้ว เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมให้เป็นมาตรฐาน ด้วยการขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีและการกำหนดมาตรฐาน ซานตงจินยูเหลียงกำลังค่อย ๆ เปลี่ยนจากผู้จัดจำหน่ายอุปกรณ์ไปเป็นผู้ให้บริการโซลูชั่นการแปรรูปอาหาร