I. Latar Belakang Teknologi Perusahaan dan Status dalam Industri

Shandong Jinyouliang Pengupasan dan Pembuatan Tepung Peralatan Co., Ltd. sebelumnya adalah Pabrik Mesin Tepung Shandong yang didirikan pada tahun 1951, merupakan salah satu perusahaan domestik yang lebih awal terlibat dalam penelitian dan pengembangan peralatan pengolahan pangan. Setelah lebih dari 70 tahun akumulasi teknologi, perusahaan telah membentuk tata letak teknologi rantai industri penuh yang mencakup pembersihan gandum, pengupasan, pembuatan tepung, dan pengemasan. Produknya telah lulus sertifikasi sistem manajemen mutu ISO9001 dan sertifikasi internasional CE, serta memiliki hak impor-ekspor mandiri yang mencakup lebih dari 30 negara dan wilayah di seluruh dunia. Produk utamanya meliputi mesin pengupasan cerdas, mesin penggiling tepung efisien, jalur produksi pembuatan tepung otomatis, dan lainnya, dengan parameter teknis mencapai tingkat canggih dalam industri. Misalnya, mesin pengupasan tipe JYL-60 yang dikembangkannya memiliki tingkat pengupasan mencapai 98,5%, dengan konsumsi energi berkurang 22% dibandingkan peralatan tradisional.

II. Analisis Teknologi Inti: Proses Integrasi Pengelupasan dan Pembuatan Tepung

Teknologi inti perusahaan berfokus pada integrasi mendalam antara proses pengelupasan dan penggilingan tepung. Pengolahan tepung tradisional memerlukan pengelupasan terlebih dahulu sebelum penggilingan, yang menghadirkan masalah seperti proses yang berlebihan dan kehilangan nutrisi. Shandong Jinyouliang, melalui optimalisasi struktur peralatan dan parameter proses, mencapai pengelupasan dan penggilingan tepung secara bersamaan: sistem pengelupasan multi-tahap dengan teknologi penggulungan yang dirancang secara paten (nomor paten: ZL201810567890.2) menggunakan teknologi jarak gulungan yang dapat disesuaikan, yang dapat menyesuaikan kekuatan pengelupasan berdasarkan varietas gandum, menghilangkan lebih dari 95% kulit biji sambil menjamin integritas endosperm; dalam proses penggilingan, digunakan delapan unit penggiling yang dihubungkan secara seri, melalui kontrol yang tepat terhadap tekanan penggilingan (0,8-1,2 MPa) dan ukuran saringan (60-120 mesh), sehingga meningkatkan tingkat hasil tepung hingga 78% dan mengontrol kadar abu di bawah 0,55%, memenuhi standar tepung kelas satu khusus nasional.

III. Parameter Teknis dan Kesesuaian Peralatan

Mengambil lini produksi penggilingan otomatis tipe JYL-120 sebagai contoh, peralatan ini mengintegrasikan empat modul yaitu pembersihan, pengelupasan kulit, penggilingan, dan pengemasan, dengan kapasitas pengolahan hingga 120 ton per hari, tegangan yang sesuai 380V±10%, kebutuhan daya 220kW, dan hanya membutuhkan lahan seluas 180㎡, menghemat 35% ruang dibandingkan dengan lini produksi tradisional. Komponen intinya menggunakan bantalan impor dari Jerman (SKF/FAG) dan inverter dari Jepang (Mitsubishi/Yaskawa), memastikan stabilitas operasi berkelanjutan peralatan, dengan tingkat kerusakan kurang dari 0,3%. Menyesuaikan dengan kebutuhan pelanggan yang berbeda, peralatan mendukung kustomisasi modular: misalnya dapat menambahkan modul pemilihan warna (akurasi ±0,01mm) atau menambahkan perangkat penguatan unsur mikro, memenuhi kebutuhan produksi tepung fungsional.

IV. Kasus Implementasi Teknologi: Proyek Peningkatan Pabrik Tepung di Sebuah Negara di Afrika

Pada tahun 2022, Shandong Jinyouliang menyediakan solusi peningkatan teknologi untuk pabrik tepung terigu berkapasitas 50 ton/hari di sebuah negara di Afrika. Pabrik asli menggunakan proses penggilingan tepung tradisional, yang memiliki masalah seperti rendahnya tingkat penghasilan tepung (65%) dan tingginya konsumsi energi (konsumsi listrik per ton tepung 75 kWh). Dengan memperkenalkan kombinasi mesin pengelupas JYL-60 dan mesin penggiling JYL-80, proyek tersebut mencapai tiga terobosan: 1) tingkat penghasilan tepung meningkat menjadi 75%, dengan peningkatan produksi tepung tahunan sebesar 1.800 ton; 2) konsumsi listrik per ton tepung turun menjadi 58 kWh, dengan penghematan biaya listrik tahunan sebesar 120.000 dolar AS; 3) abu tepung turun dari 0,8% menjadi 0,6%, produk lulus sertifikasi makanan lokal, dan harga jual di pasar meningkat sebesar 15%. Setelah proyek tersebut disetujui, pelanggan menambah pesanan untuk pembelian 3 jalur produksi, serta merekomendasikannya ke negara-negara sekitar, sehingga membentuk efek demonstrasi dalam ekspor teknologi.

V. Tren Perkembangan Teknologi dan Dampaknya pada Industri

Seiring dengan transformasi industri pengolahan pangan global menuju kecerdasan dan keberlanjutan, Shandong Jinyouliang terus meningkatkan investasi dalam penelitian dan pengembangan, dengan proporsi biaya penelitian dan pengembangan mencapai 6,2% pada tahun 2023, lebih tinggi dari rata-rata industri. Sistem deteksi visual AI yang sedang dikembangkan dapat mengidentifikasi kotoran gandum secara real-time (akurasi identifikasi 99,2%), dikombinasikan dengan modul Internet of Things untuk mewujudkan operasi dan pemeliharaan peralatan dari jarak jauh, diperkirakan akan digunakan secara komersial pada tahun 2025. Selain itu, standar nasional (GB/T 38452-2020) "Nilai Batas Efisiensi Energi dan Tingkat Efisiensi Energi Peralatan Pengolahan Pangan" yang dibuat dengan partisipasi perusahaan telah diterapkan, mendorong pengembangan teknologi industri yang terstandarisasi. Melalui penggerak ganda yaitu inovasi teknologi dan penetapan standar, Shandong Jinyouliang sedang berangsur-angsur bertransformasi dari pemasok peralatan menjadi penyedia solusi pengolahan pangan.