Nền tảng công nghệ và tình trạng ngành

Kể từ khi thành lập vào năm 1951, Công ty TNHH Thiết bị Bột và Bột Sơn Đông Jinyou (trước đây là Nhà máy Bột mì Sơn Đông) đã tập trung vào nghiên cứu phát triển và sản xuất các bộ thiết bị chế biến ngũ cốc hoàn chỉnh. Là một doanh nghiệp trong nước trước đó đã đạt chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO9001:2015, hệ thống quản lý môi trường ISO14001:2015 và hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp ISO45001:2018, các sản phẩm của công ty bao gồm hơn mười lĩnh vực như bột mì, đậu, ngũ cốc, ngô, v. v. Ma trận thiết bị với hơn một trăm thông số kỹ thuật. Hiện tại, công ty đã có một số công nghệ được cấp bằng sáng chế và các sản phẩm của công ty được xuất khẩu sang Châu Âu, Châu Phi, Nga, Hàn Quốc và các khu vực khác, trở thành động lực quan trọng thúc đẩy nâng cấp công nghệ của ngành chế biến thực phẩm.

Phân tích kiến trúc kỹ thuật: bước nhảy vọt từ truyền thống sang thông minh

Các sản phẩm hàng đầu của công ty lấy "tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường và hiệu quả cao" làm khái niệm thiết kế cốt lõi và xây dựng kiến trúc kỹ thuật đa cấp:

1. Công nghệ tích hợp lột và nghiền bột: Bằng cách tối ưu hóa khoảng cách giữa các con lăn xay xát (điều chỉnh 0,5-2mm) và các thông số của hệ thống tách gió (tốc độ gió 8-12m/s), tỷ lệ bong tróc của đậu, ngô và các nguyên liệu thô khác là ≥ 98%, đồng thời giảm tiêu thụ năng lượng 15%. Ví dụ, thiết bị đánh bóng, bong tróc và chiết xuất phôi ngô của nó áp dụng công nghệ tách lốc xoáy hai giai đoạn, có thể chiết xuất đồng thời mầm ngô (độ tinh khiết ≥ 90%) để đáp ứng nhu cầu kép của chế biến thực phẩm và chiết xuất dầu.

2. Hệ thống điều khiển thông minh: Tích hợp mô-đun tự động hóa PLC và cảm biến IoT để theo dõi trạng thái hoạt động của thiết bị trong thời gian thực (chẳng hạn như nhiệt độ, tần số rung). Lấy bộ thiết bị chế biến bột mì hoàn chỉnh làm ví dụ, hệ thống có thể tự động điều chỉnh áp suất nghiền (0, 2-0, 5MPa) và số lưới sàng (60-120 lưới) để đảm bảo tỷ lệ bột ổn định trong khoảng 75%-82%.

3. Thiết kế mô-đun: Phần thân chính của thiết bị sử dụng các thành phần được tiêu chuẩn hóa (chẳng hạn như độ phủ công suất động cơ 5, 5-37kW), hỗ trợ tháo rời và lắp ráp nhanh chóng và mở rộng chức năng. Ví dụ, thiết bị chế biến ngũ cốc của nó có thể thay thế màn hình và đầu xay để hoàn thành việc chuyển đổi chế độ chế biến từ kiều mạch sang lúa miến trong vòng 2 giờ.

Trường hợp ứng dụng điển hình: dự án chế biến sâu lõi ngô hạ cánh

Trong dự án hợp tác của một doanh nghiệp chế biến ngô lớn, Shandong Jinyou Grain đã cung cấp một bộ thiết bị hoàn chỉnh để chế biến sâu lõi ngô nhằm đạt được những đột phá công nghệ sau:

1. Tối ưu hóa khả năng thích ứng nguyên liệu thô: Đối với sự dao động của độ ẩm lõi ngô (10%-18%), thiết bị được trang bị cảm biến độ ẩm và mô-đun sấy tự động để đảm bảo sự ổn định của quá trình chế biến.

2. Công nghệ tách đa cấp: Thông qua hệ thống tách lốc xoáy ba giai đoạn và khử bụi xung, các sản phẩm nghiền của lõi ngô được phân loại theo kích thước hạt (0,1-2mm) và được sử dụng để chiết xuất furfural, điều chế nhiên liệu sinh khối và sản xuất phụ gia thức ăn chăn nuôi.

3. Quản lý hiệu quả năng lượng: Sử dụng công nghệ truyền động chuyển đổi tần số để giảm mức tiêu thụ năng lượng toàn diện của thiết bị xuống 0,08kW · h/kg (mức trung bình của ngành là 0,12kW · h/kg) và công suất xử lý hàng ngày của một dây chuyền đạt 50 tấn.

Sau khi dự án đi vào hoạt động được một năm, khách hàng báo cáo rằng tỷ lệ hỏng hóc của thiết bị là dưới 2% và tỷ lệ chất lượng sản phẩm tăng lên 99,3%. Thông qua việc sử dụng toàn diện các sản phẩm phụ, doanh thu hàng năm tăng hơn 2 triệu nhân dân tệ.

Bố trí công nghệ và định hướng tương lai

Công ty tiếp tục đầu tư nguồn lực R & D, tập trung vào hai lĩnh vực chính:

1. Công nghệ sản xuất xanh: Nghiên cứu và phát triển thiết bị tiếng ồn thấp (≤ 75dB), bụi thấp (nồng độ phát thải ≤ 10mg/m³), đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn CE của EU.

2. Tối ưu hóa xử lý trao quyền AI: Hợp tác với các trường đại học để phát triển mô hình dự đoán chất lượng nguyên liệu dựa trên máy học, và tự động tạo ra kế hoạch xử lý tốt nhất bằng cách phân tích độ cứng của nguyên liệu thô, hàm lượng protein và các thông số khác.

Hiện tại, Shandong Jinyou Grain đã hình thành lợi thế cạnh tranh của "công nghệ được cấp bằng sáng chế tùy chỉnh phục vụ chuỗi cung ứng toàn cầu". Thiết bị của nó đã được kiểm chứng trong ngành công nghiệp chế biến ngũ cốc ở hơn 30 quốc gia, cung cấp các giải pháp có thể nhân rộng để nâng cấp công nghệ của ngành.